倫敦 銷魂美食!

倫敦美食絕對不會是這張照片，儘管這是代表英國的英式早餐，回巴黎跟朋友分享這趟旅行的時候是把這照片當笑話用的，要法國人早餐吃得這麼油滋滋是很難的，不過嚴肅點講，身為歐洲甚至世界的金融中心，倫敦的飲食是很國際化的，可能本身英國菜的個性不強反而更能接納外國食物；另外，曾經看過一個節目，是擁有米奇林三顆星的英國明星大廚Gordon Ramsay所主持，每一集拯救一家經營不善的英國餐廳，其中一集印象特別深，他去教訓一位失去鬥志但很驕傲的法國主廚，看到那個傲慢的法國主廚被這位活潑的英國大廚修理其實蠻過癮的。

短短的三天要說能對倫敦的餐廳有甚麼指教那是裝懂了，只能說就外表看起來，相較於巴黎的餐廳，我對倫敦餐廳的裝潢氣氛十分欣賞，感覺比法國的餐廳現代許多，這個"現代"指的是更靠近亞洲在乎燈光、還有吃飯環境的舒適。滿街的快餐三明治店Pret a manger，儘管這是法文，不過是英國人開的，麥當勞後來也成為大股東之一，我唯一看到跟法國的關係只有他們的奶油是法國的。就像英國特有的pub文化跟巴黎特有的Café，兩個小時火車距離的兩個國家有著截然不同的飲食文化和風格。

那到底甚麼是銷魂美食？由於過去大英帝國的殖民遍及全世界，除了印度菜是倫敦名菜，另外就是港式養茶了！這趟行程除了其中一餐到朋友家吃，其他的主餐我都到她所推薦的港式養茶吃。巴黎也有中國城，主要是中南半島去的華僑，那裏的中國菜偏東南亞的風味；倫敦的中國菜則是道地香港人所開。


這看起來是普通的叉燒飯，不過附上了免費的湯還有那盤醬一切就不同了，那醬我在台灣還真沒看過這樣配，特別小聲的問了一下服務生那是沾甚麼的，還真是是去沾那個叉燒的，這飯講出來可能被稍微懂廣東菜的朋友笑，那麼下一客麵還真的是銷魂了。


這麵真的要請對了解廣東菜的朋友來幫我解惑了，它簡直是個謎！裡面的料之滿、連油雞燒鴨都加上了，照理說應該會很鹹，可是那麵的湯卻是可以喝的，再配上茶，一點也不油膩。